ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Côte-d'Or ›
LE COMPLEXE DE GEVREY
533 249 751SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/07/2011
le Complexe de Gevrey, Chemin de Champ Franc, 21220 Gevrey-Chambertin
Dirigeants et associés
- Président Johann HENTINGER › (nouvel onglet) (48 ans)
- Directeur général Franck DOUCHE › (nouvel onglet) (54 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (7)
7 mandats
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- mandats SCI DANS LES VIGNES › (nouvel onglet) · via Johann HENTINGER (et 1 autres)
- mandats FRANCK DOUCHE INVEST › (nouvel onglet) · via Franck DOUCHE
- mandats Franck DOUCHE › (nouvel onglet) · directeur général
- mandats HOSTELLERIE DE BOURGOGNE › (nouvel onglet) · via Franck DOUCHE
- mandats Johann HENTINGER › (nouvel onglet) · président
- mandats PROKILOU.COM › (nouvel onglet) · via Franck DOUCHE
- mandats VALODEC › (nouvel onglet) · via Franck DOUCHE
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (5)
dernier : changement de dirigeant, 15/01/2026
- 15/01/2026 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2026 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 20/02/2019 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/07/2011 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 01/07/2011 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2026 · 5.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 717 k€ · Achats 243 k€ · Charges externes 197 k€ · Personnel 247 k€ · EBE 30 k€
- 2017 : 686 k€ · Achats 229 k€ · Charges externes 232 k€ · Personnel 279 k€ · EBE −55 k€
- 2018 : 768 k€ · Achats 243 k€ · Charges externes 234 k€ · Personnel 279 k€ · EBE 11 k€
- 2019 : 781 k€ · Achats 273 k€ · Charges externes 213 k€ · Personnel 265 k€ · EBE 30 k€
- 2020 : 650 k€ · Achats 224 k€ · Charges externes 188 k€ · Personnel 223 k€ · EBE 20 k€
- 2021 : 418 k€
- 2022 : 822 k€ · Achats 268 k€ · Charges externes 246 k€ · Personnel 291 k€ · EBE 17 k€
- 2023 : 918 k€ · Achats 335 k€ · Charges externes 258 k€ · Personnel 330 k€ · EBE −925 €
- 2024 : 1,0 M€ · Achats 360 k€ · Charges externes 289 k€ · Personnel 357 k€ · EBE 35 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 4,1 %
- 2017 : -8,0 %
- 2018 : 1,5 %
- 2019 : 3,8 %
- 2020 : 3,1 %
- 2021 : 0,7 %
- 2022 : 2,0 %
- 2023 : -0,1 %
- 2024 : 3,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Chemin de Champ Franc, 21220 Gevrey-Chambertin
siège · LE COMPLEXE DE GEVREY · SIRET 533 249 751 00017 · restaurant · depuis 01/07/2011
Les 1 393 autres entreprises du métier « restaurant » · Côte-d'Or (21) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (14)
dernier : statuts mis à jour, 05/01/2026
- 05/01/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/01/2026 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/01/2026 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
05/01/2026
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
- 15/12/2025 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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16/02/2019
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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18/12/2018
par Piere Jean GUERRIERO à la société FRANCK DOUCHE INVEST
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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07/11/2014
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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07/11/2014
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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07/11/2014
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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25/09/2012
Augmentation du capital social
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Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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25/09/2012
Augmentation du capital social
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25/09/2012
Augmentation du capital social
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Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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29/06/2011
Constitution de la société
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Autre pièce déposée
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Source : INPI, actes · n = 14.