ENTREPRISE Restauration de type rapide › Paris ›
CHEZ PLUME
534 487 103SAS, société par actions simplifiéecessée le 16/02/2017
6 Rue des Martyrs, 75009 Paris 9
Dirigeants et associés
- Commissaire aux comptes William BERKMAN › (nouvel onglet) (56 ans) · jusqu'à la cessation
- Commissaire aux comptes Mair FERERES › (nouvel onglet) (64 ans) · jusqu'à la cessation
- Liquidateur Alexandre GIRAULT › (nouvel onglet) (58 ans) · jusqu'à la cessation
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (11)
3 opérations · 8 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations DUFRENOY ROTISSEURS › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2015 09/06/2015
- opérations Annick GRENECHE › (nouvel onglet) · acquéreur 30/09/2011
- mandats Alexandre GIRAULT › (nouvel onglet) · liquidateur
- mandats CHEZ PLUME › (nouvel onglet) · via Alexandre GIRAULT
- mandats MELTI BIARRITZ › (nouvel onglet) · via Alexandre GIRAULT
- mandats Mair FERERES › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
- mandats SCI DAGUERRE GASSENDI › (nouvel onglet) · via Alexandre GIRAULT
- mandats SCI LE 6 MARTYRS › (nouvel onglet) · via Alexandre GIRAULT
- mandats THINK-EAT › (nouvel onglet) · via Alexandre GIRAULT
- mandats William BERKMAN › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
- opérations Pierre Greneche › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2011 30/09/2011
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (6)
dernier : état, 16/02/2017
- 16/02/2017 étatcessation Cessation d'activité INSEE, Sirene
- 07/12/2011 transfert l'adresse du siege BODACC, RCS-B
- 30/09/2011 siège 84 Rue Didot, 75014 Paris 14 → 6 Rue des Martyrs, 75009 Paris 9 INSEE, Sirene
- 24/08/2011 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 24/08/2011 siège 84 Rue Didot, 75014 Paris 14 INSEE, Sirene
- 24/08/2011 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2017 · 6.
› Changements de contrôle (2)
dernier : vente, 09/06/2015
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 09/06/2015 vente DUFRENOY ROTISSEURS › (nouvel onglet) · acquéreur non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 30/09/2011 vente Pierre Greneche › (nouvel onglet) · cédant 380 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.
› Synthèse financière
exercice 2016 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2015)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2015 : 295 k€ · Achats 95 k€ · Charges externes 70 k€ · Personnel 91 k€ · EBE 33 k€
- 2016 : 4 200 € · Achats 0 € · Charges externes 17 k€ · Personnel 0 € · EBE −13 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
2015 : 11,3 %
au-dessus de la médiane du secteur (2015)
- 2015 : 11,3 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2016 · 2 exercices.
› Établissements
aucun établissement actif
Source : INSEE, Sirene · n = 2.
› Actes (7)
dernier : dissolution, 18/04/2017
-
18/04/2017
Dissolution
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un liquidateur · Opérations et clôture de liquidation · Tenue de l'assemblée
Nomination d'un liquidateur · Opérations et clôture de liquidation · Tenue de l'assemblée
- 22/11/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 22/11/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 22/11/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 07/09/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 07/09/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 07/09/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 7.