ENTREPRISE Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › Paris ›

HO3B

804 868 479Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 18/09/2014

32 Rue de Lancry, 75010 Paris

3 à 5 Effectif salariés · 2024
210 k€ Chiffre d'affaires exercice 2019
27 k€ EBE
14 k€ Résultat net
13 k€ Capitaux propres
39 k€ Dettes financières trésorerie 4 662 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Mirko SCHMITT › (56 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 22/08/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2019 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2019)

Chiffre d'affaires

142 k€ 2017 210 k€ 2019
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2019.

Marge d'EBE, contre le secteur

13,1 % 1,5 % −10,2 %
2017 2019 13,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2019)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2019 · n = 346.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2019 · 2 exercices.

› Établissements (6)

6 établissements actifs

  1. 32 Rue de Lancry, 75010 Paris

    siège · SIRET 804 868 479 00010 · boulangerie · depuis 18/09/2014

  2. 25 Rue de Lancry, 75010 Paris

    SIRET 804 868 479 00028 · pâtisserie · depuis 21/10/2014

  3. 62 Route de L'ecarris, 89150 Saint-Valerien

    BARN OF 3 BROTHERS · SIRET 804 868 479 00044 · industrie agroalimentaire · depuis 02/01/2023

  4. Rez de Chaussee 23 Rue de Lancry, 75010 Paris

    HOUSE OF 3 BROTHERS · SIRET 804 868 479 00051 · restauration rapide · depuis 12/06/2018

  5. Institut Goethe 17 Avenue D'iena, 75016 Paris

    HOUSE OF 3 BROTHERS · SIRET 804 868 479 00069 · restauration rapide · depuis 14/10/2025

  6. Maison Heinrich Heine Boulevard Jourdan, 75014 Paris

    HOUSE OF 3 BROTHERS · SIRET 804 868 479 00077 · restauration rapide · depuis 26/08/2026

Les 3 005 autres entreprises du métier « boulangerie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 6.

› Actes (3)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes, 26/04/2022

  1. 26/04/2022 Poursuite d'activité malgré les pertes Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›
  2. 17/05/2019 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  3. 30/09/2014 Autre pièce déposée Statuts mis à jour · Constitution de la société pièce non lue · l'acte ›

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Source : INPI, actes · n = 3.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

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Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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