ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Marne ›
CHEZ FERNAND
830 496 402Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/06/2017
Rue Alberto Santos Dumont, 51100 Reims
Dirigeants et associés
- Gérant Nicolas FOURNAISE › (nouvel onglet) (47 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (4)
4 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
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- mandats JNF › (nouvel onglet)cessée · via Nicolas FOURNAISE
- mandats JCN › (nouvel onglet) · via Nicolas FOURNAISE
- mandats TPF › (nouvel onglet) · via Nicolas FOURNAISE
- mandats Nicolas FOURNAISE › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (1)
dernier : état, 01/06/2017
- 01/06/2017 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2017 → 2017 · 1.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 142 k€ · Achats 42 k€ · Charges externes 55 k€ · Personnel 73 k€ · EBE −27 k€
- 2019 : 385 k€ · Achats 115 k€ · Charges externes 78 k€ · Personnel 185 k€ · EBE 6 314 €
- 2020 : 245 k€
- 2023 : 382 k€ · Achats 114 k€ · Charges externes 75 k€ · Personnel 175 k€ · EBE 17 k€
- 2024 : 392 k€ · Achats 108 k€ · Charges externes 80 k€ · Personnel 180 k€ · EBE 24 k€
- 2025 : 345 k€ · Achats 96 k€ · Charges externes 77 k€ · Personnel 168 k€ · EBE 4 227 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2017 : -19,3 %
- 2019 : 1,6 %
- 2020 : -2,5 %
- 2023 : 4,6 %
- 2024 : 6,3 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 6 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Zac les Essillards Rue Alberto Santos Dumont, 51100 Reims
siège · SIRET 830 496 402 00017 · restaurant · depuis 01/06/2017
Les 1 067 autres entreprises du métier « restaurant » · Marne (51) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (3)
dernier : modification des statuts, 12/05/2026
- 12/05/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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26/03/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
27/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 3.