SECTEUR France

01.42Z Élevage d'autres bovins et de buffles · France

103 départements

88 485 entreprises actives dans 17 954 communes. Les 88 485 entreprises ›

01.42Z Élevage d'autres bovins et de buffles × actives
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En bref

  • 154 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 9,0 % en EBE. Marge en hausse depuis 2016 (4,7 % alors).
  • 7 702 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 7 702 › 24 % des 31 722 âges connus
  • 5 ventes de fonds publiées en 12 mois. 0,5 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • −455 entreprises de moins en 2025 : 1 096 créations, 1 551 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 10 années sur 10.
  • 70 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. 20 liquidations, 47 redressements · 41 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

88 485 entreprises · −455 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 1 467
1 à 9 › 6 552
10 à 49 › 23
50 à 249 › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 80 440 entreprises, 91 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 10 années sur 10.

4 000 2 000 0
984 560 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 1 – 144 145 – 312 313 – 612 613 – 1 541 1 542 – 4 253 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 88 485

  1. 1 Manche › 50 4 253
  2. 2 Saône-et-Loire › 71 4 142
  3. 3 Aveyron › 12 4 084
  4. 4 Cantal › 15 4 008
  5. 5 Corrèze › 19 3 777
  6. 6 Puy-de-Dôme › 63 2 982
  7. 7 Creuse › 23 2 869
  8. 8 Allier › 03 2 622
  9. 9 Haute-Vienne › 87 2 582
  10. 10 Dordogne › 24 2 463
  11. 11 Pyrénées-Atlantiques › 64 2 380
  12. 12 Orne › 61 2 378
  13. 13 Mayenne › 53 2 339
  14. 14 Loire › 42 2 073
  15. 15 Lot › 46 1 846
  16. 16 Vendée › 85 1 755
  17. 17 Maine-et-Loire › 49 1 736
  18. 18 Calvados › 14 1 706
  19. 19 Nièvre › 58 1 632
  20. 20 Deux-Sèvres › 79 1 552
  21. 21 Loire-Atlantique › 44 1 541
  22. 22 Lozère › 48 1 521
  23. 23 Hautes-Pyrénées › 65 1 462
  24. 24 Haute-Loire › 43 1 315
  25. 25 Sarthe › 72 1 169
  26. 26 Côtes d'Armor › 22 1 156
  27. 27 Tarn › 81 1 091
  28. 28 Seine-Maritime › 76 1 064
  29. 29 Ille-et-Vilaine › 35 1 054
  30. 30 Indre › 36 980
  31. 31 Morbihan › 56 970
  32. 32 Ariège › 09 898
  33. 33 Finistère › 29 822
  34. 34 Haute-Garonne › 31 822
  35. 35 Charente › 16 726
  36. 36 Guadeloupe › 971 726
  37. 37 Ardennes › 08 698
  38. 38 Gers › 32 683
  39. 39 Isère › 38 661
  40. 40 Vosges › 88 636
  41. 41 Eure › 27 622
  42. 42 Martinique › 972 612
  43. 43 Ain › 01 611
  44. 44 Ardèche › 07 607
  45. 45 Rhône › 69 605
  46. 46 Haute-Corse › 2B 576
  47. 47 Moselle › 57 533
  48. 48 Côte-d'Or › 21 527
  49. 49 Tarn-et-Garonne › 82 494
  50. 50 Haute-Saône › 70 472
  51. 51 Haute-Savoie › 74 467
  52. 52 Savoie › 73 458
  53. 53 Cher › 18 457
  54. 54 Lot-et-Garonne › 47 427
  55. 55 Pas-de-Calais › 62 419
  56. 56 Gironde › 33 412
  57. 57 Nord › 59 408
  58. 58 Jura › 39 372
  59. 59 Aisne › 02 366
  60. 60 Corse-du-Sud › 2A 351
  61. 61 Hautes-Alpes › 05 318
  62. 62 Charente-Maritime › 17 312
  63. 63 Doubs › 25 309
  64. 64 Meuse › 55 295
  65. 65 La Réunion › 974 293
  66. 66 Aude › 11 278
  67. 67 Meurthe-et-Moselle › 54 256
  68. 68 Bas-Rhin › 67 250
  69. 69 Drôme › 26 236
  70. 70 Vienne › 86 235
  71. 71 Haute-Marne › 52 227
  72. 72 Yonne › 89 225
  73. 73 Haut-Rhin › 68 219
  74. 74 Pyrénées-Orientales › 66 209
  75. 75 Alpes-de-Haute-Provence › 04 197
  76. 76 Hérault › 34 175
  77. 77 Indre-et-Loire › 37 170
  78. 78 Somme › 80 169
  79. 79 Landes › 40 167
  80. 80 Gard › 30 162
  81. 81 Bouches-du-Rhône › 13 151
  82. 82 Guyane › 973 148
  83. 83 Oise › 60 144
  84. 84 Eure-et-Loir › 28 114
  85. 85 Loir-et-Cher › 41 100
  86. 86 Marne › 51 90
  87. 87 Mayotte › 976 89
  88. 88 Territoire de Belfort › 90 76
  89. 89 Alpes-Maritimes › 06 74
  90. 90 Aube › 10 63
  91. 91 Loiret › 45 62
  92. 92 Paris › 75 38
  93. 93 Seine-et-Marne › 77 37
  94. 94 Yvelines › 78 36
  95. 95 Var › 83 29
  96. 96 Vaucluse › 84 29
  97. 97 Hauts-de-Seine › 92 22
  98. 98 Essonne › 91 18
  99. 99 Val-D'Oise › 95 17
  100. 100 Val-de-Marne › 94 13
  101. 101 Seine-St-Denis › 93 10
  102. 102 Saint-Martin › 978 8
  103. 103 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 1

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 88 485 −2,7 % 24 % 154 k€
Saint-Étienne › 260 −2,2 % 28 % trop peu
Rennes › 99 −3,8 % 36 % trop peu
Grand Paris › 84 0,0 % trop peu trop peu
Rouen › 67 −4,2 % trop peu trop peu
Nantes › 65 −1,5 % 22 % trop peu
Clermont-Ferrand › 57 +3,6 % trop peu trop peu
Grenoble › 42 0,0 % trop peu trop peu
Aix-Marseille-Provence › 42 −2,2 % trop peu trop peu
Lyon › 39 −2,4 % trop peu trop peu
Bordeaux › 36 0,0 % trop peu trop peu
Montpellier › 32 +14,8 % trop peu trop peu
Toulouse › 31 +3,3 % trop peu trop peu
Nice Côte d'Azur › 28 +3,6 % trop peu trop peu
Lille › 26 0,0 % trop peu trop peu
Brest › 24 0,0 % trop peu trop peu
Dijon › 19 0,0 % trop peu trop peu
Metz › 15 −6,2 % trop peu trop peu
Nancy › 11 −8,3 % trop peu trop peu
Tours › 8 −11,1 % trop peu trop peu
Strasbourg › 8 0,0 % trop peu trop peu
Toulon › 6 0,0 % trop peu trop peu
Orléans › 1 0,0 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
JUVIVEAU PRODUCTIONS › Riscle 28,9 M€ 0,8 %
UNION BIO › Limoges 7,0 M€ 0,0 %
SOC COOP ELEVEURS DE BOVINS DE GUYANE › Macouria 6,3 M€ 3,0 %
MAPAS ELEVAGE › Vouthon 3,1 M€ 4,4 %
DOMAINE DES ETOILES › Massignac 1,8 M€ 12,3 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 154 k€ de chiffre d'affaires, 9,0 % gardés en EBE

Calculé sur les 88 entreprises qui publient leurs comptes (0 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 154 k€ · n = 85

< 100 k€ 32
100–250 k€ 20
250–500 k€ 11
0,5–1 M€ 6
1–2 M€ 8
2–5 M€ 2
5 M€ et plus 6

Marge d'EBE médiane, par exercice

15 à 50 comptes par exercice

14,9 % 9,2 % 3,5 %
12,9 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
26,7 % 6,7 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

7 702 proches de la retraite, 24 % des âges connus · 5 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 8 806
40–49 ans 7 334
50–59 ans 7 880
60–69 ans 5 084
70 ans et plus 2 618
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 7 702 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 293 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 60 entreprises transférées › Entreprises
  3. 5 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,5 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 31 722 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

70 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

58 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
28 2016 58 2017 42 2018 47 2019 37 2020
57 2021 38 2022 45 2023 40 2024 70 2025 41 2026
(provisoire)
28 2016 58 2017 42 2018 47 2019 37 2020 57 2021 38 2022 45 2023 40 2024 70 2025 41 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 162 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 36 % ont obtenu un plan ; 24 % sont passés en liquidation, au bout de 34 mois en médiane.

7 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

72 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 39 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

84 266 entreprises (95 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 4 219 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 14 718
1 69 548
2 3 891
3 à 5 321
6 à 10 7
11 à 50 0
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
Christophe Drouineaud › 8 non publié —
Christophe Roche › 7 non publié —
Colette Bonal › 7 non publié —
SICA LAIT › 6 48,4 M€ −4,8 %
Christian Desmaizieres › 6 non publié —
Laurent Dauvillaire › 6 non publié —

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises14 71869 5484 21988 485
Établissements actifs069 5488 83878 386
CA médiantrop peu134 k€trop peu154 k€
Marge d'EBE médianetrop peu11,8 %trop peu9,0 %
Croissance du CA médianetrop peu+3,8 %trop peu+3,8 %
Proche retraite67 %23 %25 %24 %
En procédure collective0,1 %0,2 %0,4 %0,2 %
Dirigées par une société0,0 %0,1 %0,3 %0,1 %

14 718 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 67 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 3 % de 1 467 · bilan seul 1 %
1 à 9 1 % de 6 552 · bilan seul 1 %
10 à 49 17 % de 23 · bilan seul 17 %
50 à 249 100 % de 3
effectif inconnu 0 % de 80 440
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 6,1 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 20 · 34 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • l'élevage de bovins et de buffles pour leur viande
  • la production de sperme d'animaux de l'espèce bovine
  • l'élevage de bovins pour le trait, la tauromachie, etc.

Comprend aussi

  • des activités spécialisées telles que celles des naisseurs, emboucheurs, etc.

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature