SECTEUR France › Ain › Pérouges
56.10 Restaurants et services de restauration mobile · Pérouges
10 entreprises actives dans 1 commune. Les 10 entreprises ›
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Comparer à Ain
- Ain
- France ›
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, Ain : 237 k€ de chiffre d'affaires, 6,7 % en EBE.
- 0 entreprise proche de la retraite : tous ses dirigeants ont 60 ans ou plus. 0 % des 8 âges connus · en dessous de leur département (Ain) (15 %)
- 44 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Ain). Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : Ain 2,1 % par an.
- 0 autant de créations que de fermetures en 2025 (0). Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
10 entreprises · 0 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 2
- 1 à 9 : 5
Sans effectif déclaré au répertoire : 3 entreprises, 30 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 0
- créations, 2018 : 2
- créations, 2019 : 0
- créations, 2020 : 0
- créations, 2021 : 2
- créations, 2022 : 1
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 0
- créations, 2025 : 0
- créations, 2026 (provisoire) : 0
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 1
- fermetures, 2019 : 0
- fermetures, 2020 : 0
- fermetures, 2021 : 0
- fermetures, 2022 : 1
- fermetures, 2023 : 0
- fermetures, 2024 : 2
- fermetures, 2025 : 0
- fermetures, 2026 (provisoire) : 0
Où comparée à Ain
Pérouges et Ain
| Ain | 2 655 | +6,2 % | 15 % | 237 k€ |
|---|---|---|---|---|
| Pérouges | 10 | −16,7 % | trop peu | trop peu |
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| TILLET - ARNOULD › (nouvel onglet) | Perouges | 835 k€ | 17,3 % |
| LES TERRASSES DE PEROUGES › (nouvel onglet) | Perouges | 327 k€ | −0,5 % |
| SARL DE LA TOUR › (nouvel onglet) | Perouges | 41 k€ | 31,1 % |
Sous-classes (2)
Entreprises actives
- 56.10A 56.10A Restauration traditionnelle › 6
- 56.10C 56.10C Restauration de type rapide › 4
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 56.10A 56.10A Restauration traditionnelle › 1,9 M€
- 56.10C 56.10C Restauration de type rapide › 297 k€
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 3 entreprises qui publient leurs comptes (30 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Pérouges n'a que 3 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain, 218 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 237 k€ · n = 218
- < 100 k€ : 42
- 100–250 k€ : 75
- 250–500 k€ : 30
- 0,5–1 M€ : 25
- 1–2 M€ : 17
- 2–5 M€ : 18
- 5 M€ et plus : 11
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Ain · n = 63
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
43 à 122 comptes par exercice
(provisoire)
- Ain, 2016 : 8,43
- Ain, 2017 : 8,83
- Ain, 2018 : 7,61
- Ain, 2019 : 7,51
- Ain, 2020 : 9,48
- Ain, 2021 : 17,88
- Ain, 2022 : 4,61
- Ain, 2023 : 8,53
- Ain, 2024 : 10,04
- Ain, 2025 (provisoire) : 8,44
Entreprises en perte
Pérouges a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain.
part des comptes · Ain
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 18,92
- en perte, 2017 : 20,17
- en perte, 2018 : 26,5
- en perte, 2019 : 30,36
- en perte, 2020 : 30,17
- en perte, 2021 : 22,88
- en perte, 2022 : 44,95
- en perte, 2023 : 35,63
- en perte, 2024 : 35,23
- en perte, 2025 (provisoire) : 32,56
- capitaux propres négatifs, 2016 : 8,11
- capitaux propres négatifs, 2017 : 9,84
- capitaux propres négatifs, 2018 : 9,24
- capitaux propres négatifs, 2019 : 9,82
- capitaux propres négatifs, 2020 : 9,4
- capitaux propres négatifs, 2021 : 13,45
- capitaux propres négatifs, 2022 : 20,72
- capitaux propres négatifs, 2023 : 15,91
- capitaux propres négatifs, 2024 : 22,22
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 16,28
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Pérouges n'a que 1 compte 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain, 90 comptes.
Marge d'EBE 10,0 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- Ain
- France
- ≤ −7,5 % : 10
- −7,5 à −5 % : 2
- −5 à −2,5 % : 1
- −2,5 à 0 % : 1
- 0 à 2,5 % : 4
- 2,5 à 5 % : 7
- 5 à 7,5 % : 14
- 7,5 à 10 % : 5
- 10 à 12,5 % : 11
- 12,5 à 15 % : 7
- 15 à 17,5 % : 8
- 17,5 à 20 % : 8
- 20 à 22,5 % : 2
- 22,5 à 25 % : 1
- 25 à 27,5 % : 3
- ≥ 27,5 % : 4
- médiane 10 %
la moitié entre 3,9 % et 16 % · France 6,3 % · 88 comptes
Endettement global 76 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- Ain
- France
- ≤ 10 % : 4
- 10 à 20 % : 7
- 20 à 30 % : 6
- 30 à 40 % : 2
- 40 à 50 % : 5
- 50 à 60 % : 5
- 60 à 70 % : 7
- 70 à 80 % : 14
- 80 à 90 % : 7
- 90 à 100 % : 14
- 100 à 110 % : 4
- 110 à 120 % : 2
- 120 à 130 % : 3
- 130 à 140 % : 1
- 140 à 150 % : 2
- ≥ 150 % : 7
- médiane 76 %
la moitié entre 47 % et 98 % · France 70 % · 90 comptes
Croissance du CA 0,9 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- Ain
- France
- ≤ −25 % : 3
- −25 à −20 % : 0
- −20 à −15 % : 3
- −15 à −10 % : 5
- −10 à −5 % : 8
- −5 à 0 % : 6
- 0 à 5 % : 18
- 5 à 10 % : 5
- 10 à 15 % : 7
- 15 à 20 % : 0
- 20 à 25 % : 2
- 25 à 30 % : 2
- 30 à 35 % : 0
- ≥ 35 % : 3
- médiane 0,9 %
la moitié entre −7,2 % et 8,5 % · France 1,3 % · 62 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 3,0 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- Ain
- France
- ≤ −12,5 % : 8
- −12,5 à −10 % : 2
- −10 à −7,5 % : 3
- −7,5 à −5 % : 4
- −5 à −2,5 % : 6
- −2,5 à 0 % : 8
- 0 à 2,5 % : 12
- 2,5 à 5 % : 13
- 5 à 7,5 % : 8
- 7,5 à 10 % : 9
- 10 à 12,5 % : 5
- 12,5 à 15 % : 5
- 15 à 17,5 % : 0
- ≥ 17,5 % : 5
- médiane 3 %
la moitié entre −2,9 % et 8,1 % · France 2,5 % · 88 comptes
Rentabilité des capitaux propres 20 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- Ain
- France
- ≤ −15 % : 11
- −15 à −10 % : 1
- −10 à −5 % : 0
- −5 à 0 % : 5
- 0 à 5 % : 5
- 5 à 10 % : 5
- 10 à 15 % : 2
- 15 à 20 % : 6
- 20 à 25 % : 4
- 25 à 30 % : 2
- 30 à 35 % : 0
- 35 à 40 % : 0
- 40 à 45 % : 2
- 45 à 50 % : 0
- 50 à 55 % : 0
- 55 à 60 % : 4
- 60 à 65 % : 1
- 65 à 70 % : 1
- 70 à 75 % : 1
- ≥ 75 % : 18
- médiane 20 %
un quart sous 0 %, un quart au-dessus de 75 % · France 19 % · 68 comptes
Solidité
Autonomie financière 25 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- Ain
- France
- ≤ −30 % : 10
- −30 à −20 % : 3
- −20 à −10 % : 2
- −10 à 0 % : 5
- 0 à 10 % : 13
- 10 à 20 % : 7
- 20 à 30 % : 14
- 30 à 40 % : 7
- 40 à 50 % : 5
- 50 à 60 % : 5
- 60 à 70 % : 2
- 70 à 80 % : 6
- 80 à 90 % : 7
- ≥ 90 % : 4
- médiane 25 %
la moitié entre 1,9 % et 53 % · France 29 % · 90 comptes
Capacité de remboursement 1,4 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- Ain
- France
- ≤ 0,5 ans : 29
- 0,5 à 1 ans : 5
- 1 à 1,5 ans : 7
- 1,5 à 2 ans : 5
- 2 à 2,5 ans : 2
- 2,5 à 3 ans : 6
- 3 à 3,5 ans : 2
- 3,5 à 4 ans : 1
- 4 à 4,5 ans : 3
- 4,5 à 5 ans : 4
- 5 à 5,5 ans : 1
- 5,5 à 6 ans : 2
- 6 à 6,5 ans : 0
- 6,5 à 7 ans : 0
- 7 à 7,5 ans : 3
- ≥ 7,5 ans : 9
- médiane 1,4 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,4 ans · France 1,2 ans · 79 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 30 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- Ain
- France
- ≤ 10 j : 13
- 10 à 20 j : 19
- 20 à 30 j : 15
- 30 à 40 j : 7
- 40 à 50 j : 4
- 50 à 60 j : 5
- 60 à 70 j : 1
- 70 à 80 j : 3
- 80 à 90 j : 1
- 90 à 100 j : 3
- 100 à 110 j : 2
- 110 à 120 j : 0
- 120 à 130 j : 1
- 130 à 140 j : 2
- ≥ 140 j : 14
- médiane 30 j
la moitié entre 15 j et 85 j · France 29 j · 90 comptes
Besoin en fonds de roulement −27 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- Ain
- France
- ≤ −110 j : 12
- −110 à −100 j : 0
- −100 à −90 j : 3
- −90 à −80 j : 0
- −80 à −70 j : 3
- −70 à −60 j : 8
- −60 à −50 j : 3
- −50 à −40 j : 6
- −40 à −30 j : 6
- −30 à −20 j : 16
- −20 à −10 j : 12
- −10 à 0 j : 5
- 0 à 10 j : 4
- 10 à 20 j : 0
- ≥ 20 j : 12
- médiane −27 j
la moitié entre −64 j et −11 j · France −28 j · 90 comptes
Délai fournisseurs 35 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- Ain
- France
- ≤ 10 j : 11
- 10 à 20 j : 11
- 20 à 30 j : 12
- 30 à 40 j : 22
- 40 à 50 j : 8
- 50 à 60 j : 8
- 60 à 70 j : 1
- 70 à 80 j : 1
- 80 à 90 j : 2
- 90 à 100 j : 2
- 100 à 110 j : 1
- 110 à 120 j : 1
- 120 à 130 j : 3
- 130 à 140 j : 0
- ≥ 140 j : 7
- médiane 35 j
la moitié entre 20 j et 54 j · France 32 j · 90 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 73 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- Ain
- France
- ≤ 50 % : 10
- 50 à 60 % : 13
- 60 à 70 % : 17
- 70 à 80 % : 18
- 80 à 90 % : 12
- 90 à 100 % : 4
- 100 à 110 % : 2
- 110 à 120 % : 1
- 120 à 130 % : 3
- ≥ 130 % : 6
- médiane 73 %
la moitié entre 59 % et 85 % · France 80 % · 86 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
0 proche de la retraite
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 5
- 40–49 ans : 1
- 50–59 ans : 2
- 60–69 ans : 0
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 0 entreprise dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 44 ventes de fonds publiées Opérations · Ain
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Ain.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, Ain, 2,1 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 8 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
48 procédures en cours aujourd'hui
Aucune procédure publiée pour ces entreprises.
Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Ain.
Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Ain.
Comment elles finissent
Sur 49 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 16 % ont obtenu un plan ; 82 % sont passés en liquidation, au bout de 18 mois en médiane.
1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
100 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 8 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
2 391 entreprises (90 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 264 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 969 k€.
Une commune n'a pas cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 504
- 1 : 1 887
- 2 : 217
- 3 à 5 : 32
- 6 à 10 : 4
- 11 à 50 : 4
- plus de 50 : 7
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| BOULANGERIES BG › (nouvel onglet) | 580 | 9 | non publié |
| BURGER KING RESTAURATION › (nouvel onglet) | 352 | 4 | 174,8 M€ |
| BUFFALO GRILL › (nouvel onglet) | 213 | 3 | 305,3 M€ |
| SERARE › (nouvel onglet) | 197 | 3 | 189,8 M€ |
| QUICK GESTION › (nouvel onglet) | 187 | 1 | 139,3 M€ |
| NEW COURT › (nouvel onglet) | 151 | 2 | 119,9 M€ |
Réseaux présents à Pérouges, CA national : LA CREME DES GLACES › (nouvel onglet) 4 établissements.
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 504 | 1 887 | 264 | 2 655 |
| Établissements, en France | 0 | 1 887 | 2 413 | 4 300 |
| CA médian | trop peu | 218 k€ | 969 k€ | 237 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 5,9 % | 6,8 % | 6,7 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | +2,6 % | −1,9 % | +1,3 % |
| Proche retraite | 32 % | 14 % | 16 % | 15 % |
| En procédure collective | 0,4 % | 2,6 % | 7,2 % | 2,7 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 3,1 % | 14,8 % | 3,7 % |
504 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 32 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 50 % de 2
- 1 à 9 : 40 % de 5
- effectif inconnu : 0 % de 3
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 2,2 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (1)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Cette classe comprend l'activité consistant à proposer des repas aux clients, que ceux-ci soient servis à table ou qu'ils se servent dans des présentoirs et qu'ils consomment les repas préparés sur place, les emportent ou se les fassent livrer. Elle inclut la préparation et le service de repas destinés à la consommation immédiate, à partir de véhicules à moteur ou sur des chariots non motorisés.
Ne comprend pas
- l'exploitation sous concession d'installations de restauration (cf. 56.29B)
Source : INSEE, NAF rév. 2.