SECTEUR France › Ille-et-Vilaine › Rennes (métropole)

Restaurant · Rennes (métropole)

40 communes

1 188 entreprises actives dans 40 communes, dont 831 à Rennes. Les 1 188 entreprises ›

Restaurant × Rennes (métropole) × actives × siège ou établissement
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Comparer à Ille-et-Vilaine

En bref

  • 859 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 8,0 % en EBE. Marge comme leur département (Ille-et-Vilaine) (8,1 %), chiffre d'affaires type 496 k€.
  • 130 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 130 › 19 % des 689 âges connus · comme leur département (Ille-et-Vilaine) (20 %)
  • 66 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Ille-et-Vilaine). Les ventes › 3,1 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de leur département (Ille-et-Vilaine) (2,8 %)
  • +19 entreprises de plus en 2025 : 54 créations, 35 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 4 années sur 10.
  • 16 procédures collectives ouvertes en 2025. Les procédures › 9 liquidations, 6 redressements · 14 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

1 188 entreprises · +19 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 42
  • 1 à 9 : 352
  • 10 à 49 : 135
  • 50 à 249 : 3
  • 250 et plus : 8

Sans effectif déclaré au répertoire : 648 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 4 années sur 10.

60 30 0
16 40 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 42
  • créations, 2017 : 41
  • créations, 2018 : 43
  • créations, 2019 : 49
  • créations, 2020 : 28
  • créations, 2021 : 40
  • créations, 2022 : 52
  • créations, 2023 : 53
  • créations, 2024 : 56
  • créations, 2025 : 54
  • créations, 2026 (provisoire) : 16
  • fermetures, 2016 : 29
  • fermetures, 2017 : 58
  • fermetures, 2018 : 38
  • fermetures, 2019 : 51
  • fermetures, 2020 : 35
  • fermetures, 2021 : 50
  • fermetures, 2022 : 35
  • fermetures, 2023 : 33
  • fermetures, 2024 : 46
  • fermetures, 2025 : 35
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 40

Où 40 communes · Rennes 831 · Cesson-Sévigné 54 · Saint-Grégoire 38

Métropoles Rennes (métropole) surlignée · un titre de colonne trie

France 195 347 +2,8 % 23 % 296 k€
Grand Paris › (nouvel onglet) 38 641 +6,1 % 22 % 349 k€
Aix-Marseille-Provence › (nouvel onglet) 6 499 +2,8 % 20 % 240 k€
Lyon › (nouvel onglet) 5 682 +5,9 % 21 % 307 k€
Nice Côte d'Azur › (nouvel onglet) 3 158 +3,3 % 26 % 262 k€
Lille › (nouvel onglet) 2 975 +3,4 % 19 % 300 k€
Bordeaux › (nouvel onglet) 2 434 +2,5 % 22 % 447 k€
Toulouse › (nouvel onglet) 2 164 +4,1 % 17 % 315 k€
Montpellier › (nouvel onglet) 1 855 −1,4 % 19 % 352 k€
Toulon › (nouvel onglet) 1 836 −0,1 % 25 % 222 k€
Strasbourg › (nouvel onglet) 1 753 +9,7 % 19 % 357 k€
Grenoble › (nouvel onglet) 1 654 +0,5 % 21 % 210 k€
Nantes › (nouvel onglet) 1 431 +0,9 % 14 % 458 k€
Rennes › (nouvel onglet) 1 188 +4,3 % 19 % 859 k€
Saint-Étienne › (nouvel onglet) 1 174 +2,9 % 19 % 311 k€
Rouen › (nouvel onglet) 1 098 +3,4 % 23 % 379 k€
Clermont-Ferrand › (nouvel onglet) 781 +3,0 % 21 % 349 k€
Dijon › (nouvel onglet) 756 +0,7 % 23 % 306 k€
Metz › (nouvel onglet) 726 +6,5 % 28 % 471 k€
Tours › (nouvel onglet) 717 +5,7 % 14 % 399 k€
Nancy › (nouvel onglet) 664 +0,1 % 18 % 380 k€
Orléans › (nouvel onglet) 455 +5,1 % 13 % 362 k€
Brest › (nouvel onglet) 350 +2,5 % 24 % trop peu

Communes Les communes de la métropole. Une ligne descend sur la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite Comptes lus
Rennes › 831 87 87
Cesson-Sévigné › 54 5 10
Saint-Grégoire › 38 4 10
Bruz › 35 6 4
Saint-Jacques-de-la-Lande › 29 5 11

… et 35 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
SOCIETE NOUVELLE DEL ARTE › (nouvel onglet) St Jacques de la Lande 21,8 M€ 17,8 %
AVEC RESTAURANT › (nouvel onglet) Rennes 4,1 M€ 12,6 %
WHITEFIELDS CAFE › (nouvel onglet) Cesson-Sevigne 3,7 M€ 9,2 %
BDS VERN › (nouvel onglet) Vern-sur-Seiche 3,7 M€ 16,4 %
MEGIO › (nouvel onglet) Rennes 3,6 M€ 18,6 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 859 k€ de chiffre d'affaires, 8,0 % gardés en EBE

Calculé sur les 128 entreprises qui publient leurs comptes (11 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 859 k€ · n = 126

< 100 k€ 7
100–250 k€ 22
250–500 k€ 20
0,5–1 M€ 27
1–2 M€ 27
2–5 M€ 13
5 M€ et plus 10
  • < 100 k€ : 7
  • 100–250 k€ : 22
  • 250–500 k€ : 20
  • 0,5–1 M€ : 27
  • 1–2 M€ : 27
  • 2–5 M€ : 13
  • 5 M€ et plus : 10

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Rennes (métropole) · n = 32

Achats et charges externes 63 €
Personnel 24 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 12 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

28 à 70 comptes par exercice

15,9 % 10,8 % 5,8 %
8,9 % 7,7 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Rennes (métropole)
  • Ille-et-Vilaine
  • Rennes (métropole), 2016 : 12,4
  • Rennes (métropole), 2017 : 9,35
  • Rennes (métropole), 2018 : 9,26
  • Rennes (métropole), 2019 : 11,42
  • Rennes (métropole), 2020 : 5,78
  • Rennes (métropole), 2021 : 14,38
  • Rennes (métropole), 2022 : 9,26
  • Rennes (métropole), 2023 : 9,98
  • Rennes (métropole), 2024 : 8,87
  • Ille-et-Vilaine, 2016 : 12,13
  • Ille-et-Vilaine, 2017 : 9,8
  • Ille-et-Vilaine, 2018 : 9,26
  • Ille-et-Vilaine, 2019 : 9,6
  • Ille-et-Vilaine, 2020 : 5,78
  • Ille-et-Vilaine, 2021 : 15,91
  • Ille-et-Vilaine, 2022 : 8,3
  • Ille-et-Vilaine, 2023 : 9,6
  • Ille-et-Vilaine, 2024 : 8,87
  • Ille-et-Vilaine, 2025 (provisoire) : 7,71

Entreprises en perte

part des comptes · Rennes (métropole)

50 % 25 % 0 %
39,3 % 21,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 25,49
  • en perte, 2017 : 29,03
  • en perte, 2018 : 17,74
  • en perte, 2019 : 16,98
  • en perte, 2020 : 46,67
  • en perte, 2021 : 35,59
  • en perte, 2022 : 37,5
  • en perte, 2023 : 35,71
  • en perte, 2024 : 34,69
  • en perte, 2025 (provisoire) : 39,29
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 27,45
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 22,58
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 17,74
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 18,87
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 23,33
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 23,73
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 31,25
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 21,43
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 20,41
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 21,43

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Rennes (métropole) n'a que 49 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ille-et-Vilaine, 81 comptes.

Marge d'EBE 8,9 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 8,9 % réf. 6 % −10 % 0 10 % 20 %
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ −7,5 % : 10
  • −7,5 à −5 % : 4
  • −5 à −2,5 % : 3
  • −2,5 à 0 % : 5
  • 0 à 2,5 % : 3
  • 2,5 à 5 % : 3
  • 5 à 7,5 % : 8
  • 7,5 à 10 % : 8
  • 10 à 12,5 % : 8
  • 12,5 à 15 % : 7
  • 15 à 17,5 % : 11
  • 17,5 à 20 % : 5
  • 20 à 22,5 % : 2
  • 22,5 à 25 % : 2
  • 25 à 27,5 % : 0
  • ≥ 27,5 % : 1
  • médiane 8,9 %

la moitié entre −1 % et 15 % · France 6,0 % · 80 comptes

Endettement global 64 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 64 % réf. 66 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ 10 % : 0
  • 10 à 20 % : 6
  • 20 à 30 % : 6
  • 30 à 40 % : 8
  • 40 à 50 % : 4
  • 50 à 60 % : 11
  • 60 à 70 % : 9
  • 70 à 80 % : 6
  • 80 à 90 % : 8
  • 90 à 100 % : 10
  • 100 à 110 % : 2
  • 110 à 120 % : 3
  • 120 à 130 % : 4
  • 130 à 140 % : 0
  • 140 à 150 % : 0
  • ≥ 150 % : 4
  • médiane 64 %

la moitié entre 41 % et 93 % · France 66 % · 81 comptes

Croissance du CA −0,4 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane −0,4 % réf. 1,6 % −20 % 0 20 %
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ −25 % : 3
  • −25 à −20 % : 3
  • −20 à −15 % : 1
  • −15 à −10 % : 2
  • −10 à −5 % : 11
  • −5 à 0 % : 14
  • 0 à 5 % : 8
  • 5 à 10 % : 3
  • 10 à 15 % : 5
  • 15 à 20 % : 5
  • 20 à 25 % : 0
  • 25 à 30 % : 0
  • 30 à 35 % : 1
  • ≥ 35 % : 7
  • médiane −0,4 %

la moitié entre −6,9 % et 12 % · France 1,6 % · 63 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 4,2 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 4,2 % réf. 2,8 % −10 % 0 10 %
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ −12,5 % : 12
  • −12,5 à −10 % : 2
  • −10 à −7,5 % : 5
  • −7,5 à −5 % : 0
  • −5 à −2,5 % : 3
  • −2,5 à 0 % : 3
  • 0 à 2,5 % : 7
  • 2,5 à 5 % : 12
  • 5 à 7,5 % : 12
  • 7,5 à 10 % : 6
  • 10 à 12,5 % : 9
  • 12,5 à 15 % : 5
  • 15 à 17,5 % : 3
  • ≥ 17,5 % : 2
  • médiane 4,2 %

la moitié entre −4,0 % et 9,5 % · France 2,8 % · 81 comptes

Rentabilité des capitaux propres 17 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 17 % réf. 15 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ −15 % : 10
  • −15 à −10 % : 0
  • −10 à −5 % : 1
  • −5 à 0 % : 2
  • 0 à 5 % : 7
  • 5 à 10 % : 3
  • 10 à 15 % : 8
  • 15 à 20 % : 3
  • 20 à 25 % : 5
  • 25 à 30 % : 2
  • 30 à 35 % : 2
  • 35 à 40 % : 4
  • 40 à 45 % : 2
  • 45 à 50 % : 4
  • 50 à 55 % : 3
  • 55 à 60 % : 0
  • 60 à 65 % : 1
  • 65 à 70 % : 2
  • 70 à 75 % : 3
  • ≥ 75 % : 5
  • médiane 17 %

la moitié entre 2,7 % et 47 % · France 15 % · 67 comptes

Solidité

Autonomie financière 36 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 36 % réf. 34 % 0 50 %
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ −30 % : 4
  • −30 à −20 % : 5
  • −20 à −10 % : 2
  • −10 à 0 % : 3
  • 0 à 10 % : 9
  • 10 à 20 % : 8
  • 20 à 30 % : 6
  • 30 à 40 % : 9
  • 40 à 50 % : 11
  • 50 à 60 % : 4
  • 60 à 70 % : 8
  • 70 à 80 % : 6
  • 80 à 90 % : 6
  • ≥ 90 % : 0
  • médiane 36 %

la moitié entre 6,9 % et 59 % · France 34 % · 81 comptes

Capacité de remboursement 2,1 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 2,1 ans réf. 1,5 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ 0,5 ans : 14
  • 0,5 à 1 ans : 4
  • 1 à 1,5 ans : 9
  • 1,5 à 2 ans : 3
  • 2 à 2,5 ans : 4
  • 2,5 à 3 ans : 4
  • 3 à 3,5 ans : 4
  • 3,5 à 4 ans : 4
  • 4 à 4,5 ans : 3
  • 4,5 à 5 ans : 0
  • 5 à 5,5 ans : 0
  • 5,5 à 6 ans : 0
  • 6 à 6,5 ans : 2
  • 6,5 à 7 ans : 1
  • 7 à 7,5 ans : 1
  • ≥ 7,5 ans : 7
  • médiane 2,1 ans

la moitié entre 0,6 ans et 3,9 ans · France 1,5 ans · 60 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 25 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 25 j réf. 32 j 0 50 j 100 j
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ 10 j : 14
  • 10 à 20 j : 19
  • 20 à 30 j : 12
  • 30 à 40 j : 6
  • 40 à 50 j : 9
  • 50 à 60 j : 5
  • 60 à 70 j : 4
  • 70 à 80 j : 1
  • 80 à 90 j : 2
  • 90 à 100 j : 2
  • 100 à 110 j : 0
  • 110 à 120 j : 1
  • 120 à 130 j : 1
  • 130 à 140 j : 0
  • ≥ 140 j : 5
  • médiane 25 j

la moitié entre 13 j et 52 j · France 32 j · 81 comptes

Besoin en fonds de roulement −17 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −17 j réf. −29 j −100 j −50 j 0
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ −110 j : 3
  • −110 à −100 j : 1
  • −100 à −90 j : 2
  • −90 à −80 j : 1
  • −80 à −70 j : 0
  • −70 à −60 j : 5
  • −60 à −50 j : 3
  • −50 à −40 j : 5
  • −40 à −30 j : 5
  • −30 à −20 j : 13
  • −20 à −10 j : 10
  • −10 à 0 j : 14
  • 0 à 10 j : 6
  • 10 à 20 j : 0
  • ≥ 20 j : 13
  • médiane −17 j

la moitié entre −40 j et −1 j · France −29 j · 81 comptes

Délai fournisseurs 40 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 40 j réf. 36 j 0 50 j 100 j
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ 10 j : 2
  • 10 à 20 j : 5
  • 20 à 30 j : 17
  • 30 à 40 j : 14
  • 40 à 50 j : 11
  • 50 à 60 j : 10
  • 60 à 70 j : 6
  • 70 à 80 j : 5
  • 80 à 90 j : 3
  • 90 à 100 j : 1
  • 100 à 110 j : 1
  • 110 à 120 j : 0
  • 120 à 130 j : 1
  • 130 à 140 j : 2
  • ≥ 140 j : 3
  • médiane 40 j

la moitié entre 28 j et 63 j · France 36 j · 81 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 81 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 81 % réf. 83 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • Ille-et-Vilaine
  • France
  • ≤ 50 % : 3
  • 50 à 60 % : 4
  • 60 à 70 % : 16
  • 70 à 80 % : 13
  • 80 à 90 % : 19
  • 90 à 100 % : 6
  • 100 à 110 % : 7
  • 110 à 120 % : 2
  • 120 à 130 % : 2
  • ≥ 130 % : 6
  • médiane 81 %

la moitié entre 68 % et 96 % · France 83 % · 78 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

130 proches de la retraite, 19 % des âges connus

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 170
40–49 ans 198
50–59 ans 191
60–69 ans 95
70 ans et plus 35
  • moins de 40 ans : 170
  • 40–49 ans : 198
  • 50–59 ans : 191
  • 60–69 ans : 95
  • 70 ans et plus : 35
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 130 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 46 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 12 entreprises transférées › Entreprises
  3. 66 ventes de fonds publiées › Opérations · Ille-et-Vilaine

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Ille-et-Vilaine.

À quel rythme

En moyenne, 3,1 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; Ille-et-Vilaine 2,8 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 689 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

16 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

45 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures · Ille-et-Vilaine ›

Années précédentes
24 2016 12 2017 15 2018 12 2019 6 2020
8 2021 9 2022 18 2023 23 2024 16 2025 14 2026
(provisoire)
24 2016 12 2017 15 2018 12 2019 6 2020 8 2021 9 2022 18 2023 23 2024 16 2025 14 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 13 ; redressements : 11 ; sauvegardes : 0 ; Total : 24
  • 2017 : liquidations : 9 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 12
  • 2018 : liquidations : 9 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 1 ; Total : 15
  • 2019 : liquidations : 7 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 12
  • 2020 : liquidations : 4 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2021 : liquidations : 7 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 8
  • 2022 : liquidations : 8 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 9
  • 2023 : liquidations : 9 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 0 ; Total : 18
  • 2024 : liquidations : 11 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 3 ; Total : 23
  • 2025 : liquidations : 9 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 1 ; Total : 16
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 10 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 0 ; Total : 14

Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Ille-et-Vilaine.

Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Ille-et-Vilaine.

Comment elles finissent

Sur 40 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 42 % ont obtenu un plan ; 58 % sont passés en liquidation, au bout de 25 mois en médiane.

2 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

94 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 17 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

1 038 entreprises (87 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 150 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 1,2 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 444
1 594
2 134
3 à 5 7
6 à 10 0
11 à 50 4
plus de 50 5
  • aucun actif : 444
  • 1 : 594
  • 2 : 134
  • 3 à 5 : 7
  • 6 à 10 : 0
  • 11 à 50 : 4
  • plus de 50 : 5

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
BUFFALO GRILL › (nouvel onglet) 213 1 305,3 M€
SERARE › (nouvel onglet) 197 3 189,8 M€
NEW COURT › (nouvel onglet) 151 3 119,9 M€
FLUNCH › (nouvel onglet) 80 1 278,6 M€
SODEXO SPORTS ET LOISIRS › (nouvel onglet) 80 1 196,1 M€
CRESCENDO RESTAURATION › (nouvel onglet) 37 1 47,2 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises4445941501 188
Établissements, en France05941 1261 720
CA médiantrop peu712 k€1,2 M€859 k€
Marge d'EBE médianetrop peu8,9 %3,7 %8,0 %
Croissance du CA médianetrop peu+1,4 %trop peu+1,3 %
Proche retraite47 %15 %12 %19 %
En procédure collective0,0 %6,2 %8,0 %4,1 %
Dirigées par une société0,0 %13,3 %24,0 %9,7 %

444 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 47 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 24 % de 42 · bilan seul 5 %
1 à 9 19 % de 352 · bilan seul 11 %
10 à 49 39 % de 135 · bilan seul 34 %
50 à 249 67 % de 3 · bilan seul 33 %
250 et plus 100 % de 8
effectif inconnu 0 % de 648
  • 0 salarié : 24 % de 42 · bilan seul 5 %
  • 1 à 9 : 19 % de 352 · bilan seul 11 %
  • 10 à 49 : 39 % de 135 · bilan seul 34 %
  • 50 à 249 : 67 % de 3 · bilan seul 33 %
  • 250 et plus : 100 % de 8
  • effectif inconnu : 0 % de 648
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 432,3 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 76 · 44 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.