SECTEUR France › Meurthe-et-Moselle › Nancy (métropole)

Restaurant · Nancy (métropole)

19 communes

664 entreprises actives dans 19 communes, dont 476 à Nancy. Les 664 entreprises ›

Restaurant × Nancy (métropole) × actives × siège ou établissement
Modifier
Comparer à Meurthe-et-Moselle

En bref

  • 380 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 7,0 % en EBE. Marge comme leur département (Meurthe-et-Moselle) (6,8 %), chiffre d'affaires type 328 k€.
  • 77 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 77 › 18 % des 424 âges connus · comme leur département (Meurthe-et-Moselle) (20 %)
  • 33 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Meurthe-et-Moselle). Les ventes › 3,7 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de leur département (Meurthe-et-Moselle) (3,0 %)
  • +8 entreprises de plus en 2025 : 39 créations, 31 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 3 années sur 10.
  • 20 procédures collectives ouvertes en 2025. Les procédures › 12 liquidations, 8 redressements · 14 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

664 entreprises · +8 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 29
  • 1 à 9 : 234
  • 10 à 49 : 77
  • 50 à 249 : 4
  • 250 et plus : 4

Sans effectif déclaré au répertoire : 316 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 3 années sur 10.

50 25 0
22 40 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 31
  • créations, 2017 : 30
  • créations, 2018 : 33
  • créations, 2019 : 43
  • créations, 2020 : 30
  • créations, 2021 : 25
  • créations, 2022 : 45
  • créations, 2023 : 37
  • créations, 2024 : 36
  • créations, 2025 : 39
  • créations, 2026 (provisoire) : 22
  • fermetures, 2016 : 12
  • fermetures, 2017 : 41
  • fermetures, 2018 : 19
  • fermetures, 2019 : 31
  • fermetures, 2020 : 22
  • fermetures, 2021 : 31
  • fermetures, 2022 : 43
  • fermetures, 2023 : 46
  • fermetures, 2024 : 36
  • fermetures, 2025 : 31
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 40

Où 19 communes · Nancy 476 · Vandœuvre-lès-Nancy 39 · Laxou 30

Métropoles Nancy (métropole) surlignée · un titre de colonne trie

France 195 347 +2,8 % 23 % 296 k€
Grand Paris › (nouvel onglet) 38 641 +6,1 % 22 % 349 k€
Aix-Marseille-Provence › (nouvel onglet) 6 499 +2,8 % 20 % 240 k€
Lyon › (nouvel onglet) 5 682 +5,9 % 21 % 307 k€
Nice Côte d'Azur › (nouvel onglet) 3 158 +3,3 % 26 % 262 k€
Lille › (nouvel onglet) 2 975 +3,4 % 19 % 300 k€
Bordeaux › (nouvel onglet) 2 434 +2,5 % 22 % 447 k€
Toulouse › (nouvel onglet) 2 164 +4,1 % 17 % 315 k€
Montpellier › (nouvel onglet) 1 855 −1,4 % 19 % 352 k€
Toulon › (nouvel onglet) 1 836 −0,1 % 25 % 222 k€
Strasbourg › (nouvel onglet) 1 753 +9,7 % 19 % 357 k€
Grenoble › (nouvel onglet) 1 654 +0,5 % 21 % 210 k€
Nantes › (nouvel onglet) 1 431 +0,9 % 14 % 458 k€
Rennes › (nouvel onglet) 1 188 +4,3 % 19 % 859 k€
Saint-Étienne › (nouvel onglet) 1 174 +2,9 % 19 % 311 k€
Rouen › (nouvel onglet) 1 098 +3,4 % 23 % 379 k€
Clermont-Ferrand › (nouvel onglet) 781 +3,0 % 21 % 349 k€
Dijon › (nouvel onglet) 756 +0,7 % 23 % 306 k€
Metz › (nouvel onglet) 726 +6,5 % 28 % 471 k€
Tours › (nouvel onglet) 717 +5,7 % 14 % 399 k€
Nancy › (nouvel onglet) 664 +0,1 % 18 % 380 k€
Orléans › (nouvel onglet) 455 +5,1 % 13 % 362 k€
Brest › (nouvel onglet) 350 +2,5 % 24 % trop peu

Communes Les communes de la métropole. Une ligne descend sur la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite Comptes lus
Nancy › 476 55 83
Vandœuvre-lès-Nancy › 39 5 6
Laxou › 30 5 8
Essey-lès-Nancy › 22 1 5
Ludres › 21 1 5

… et 14 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
LA MERIDIENNE › (nouvel onglet) Nancy 4,2 M€ 17,3 %
M.I.F.M. › (nouvel onglet) Nancy 3,9 M€ 14,2 %
54 GRAND BUFFET › (nouvel onglet) Essey-les-Nancy 3,7 M€ 26,2 %
FONTAINE DE NEPTUNE › (nouvel onglet) Nancy 3,5 M€ −1,4 %
NONNO NIPOTI › (nouvel onglet) Nancy 2,9 M€ 11,1 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 380 k€ de chiffre d'affaires, 7,0 % gardés en EBE

Calculé sur les 115 entreprises qui publient leurs comptes (17 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 380 k€ · n = 112

< 100 k€ 12
100–250 k€ 31
250–500 k€ 22
0,5–1 M€ 20
1–2 M€ 13
2–5 M€ 9
5 M€ et plus 5
  • < 100 k€ : 12
  • 100–250 k€ : 31
  • 250–500 k€ : 22
  • 0,5–1 M€ : 20
  • 1–2 M€ : 13
  • 2–5 M€ : 9
  • 5 M€ et plus : 5

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Nancy (métropole) · n = 39

Achats et charges externes 49 €
Personnel 38 €
Impôts, autres 1 €
EBE 11 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

31 à 69 comptes par exercice

12,7 % 7,8 % 2,9 %
10,8 % 10,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Nancy (métropole)
  • Meurthe-et-Moselle
  • Nancy (métropole), 2016 : 7,44
  • Nancy (métropole), 2017 : 9,82
  • Nancy (métropole), 2018 : 7,67
  • Nancy (métropole), 2019 : 7,32
  • Nancy (métropole), 2020 : 3,63
  • Nancy (métropole), 2021 : 12,7
  • Nancy (métropole), 2022 : 3,75
  • Nancy (métropole), 2023 : 6,11
  • Nancy (métropole), 2024 : 7,93
  • Nancy (métropole), 2025 (provisoire) : 10,77
  • Meurthe-et-Moselle, 2016 : 7,44
  • Meurthe-et-Moselle, 2017 : 9,18
  • Meurthe-et-Moselle, 2018 : 6,0
  • Meurthe-et-Moselle, 2019 : 6,74
  • Meurthe-et-Moselle, 2020 : 2,86
  • Meurthe-et-Moselle, 2021 : 12,7
  • Meurthe-et-Moselle, 2022 : 4,35
  • Meurthe-et-Moselle, 2023 : 6,96
  • Meurthe-et-Moselle, 2024 : 8,07
  • Meurthe-et-Moselle, 2025 (provisoire) : 10,42

Entreprises en perte

part des comptes · Nancy (métropole)

50 % 25 % 0 %
25,8 % 16,1 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 21,05
  • en perte, 2017 : 17,65
  • en perte, 2018 : 27,66
  • en perte, 2019 : 33,33
  • en perte, 2020 : 46,77
  • en perte, 2021 : 17,65
  • en perte, 2022 : 37,1
  • en perte, 2023 : 39,06
  • en perte, 2024 : 29,82
  • en perte, 2025 (provisoire) : 25,81
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 10,53
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 9,8
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 12,77
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 25,49
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 27,42
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 17,39
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 20,97
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 23,08
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 24,56
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 16,13

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : Meurthe-et-Moselle · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 7,9 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 7,9 % réf. 8,1 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ −7,5 % : 5
  • −7,5 à −5 % : 5
  • −5 à −2,5 % : 1
  • −2,5 à 0 % : 4
  • 0 à 2,5 % : 2
  • 2,5 à 5 % : 7
  • 5 à 7,5 % : 2
  • 7,5 à 10 % : 9
  • 10 à 12,5 % : 4
  • 12,5 à 15 % : 2
  • 15 à 17,5 % : 7
  • 17,5 à 20 % : 4
  • 20 à 22,5 % : 1
  • 22,5 à 25 % : 2
  • 25 à 27,5 % : 0
  • ≥ 27,5 % : 2
  • médiane 7,9 %

la moitié entre −0,5 % et 16 % · Meurthe-et-Moselle 8,1 % · 57 comptes

Endettement global 78 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 78 % réf. 70 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ 10 % : 0
  • 10 à 20 % : 3
  • 20 à 30 % : 5
  • 30 à 40 % : 3
  • 40 à 50 % : 8
  • 50 à 60 % : 2
  • 60 à 70 % : 5
  • 70 à 80 % : 4
  • 80 à 90 % : 9
  • 90 à 100 % : 5
  • 100 à 110 % : 2
  • 110 à 120 % : 2
  • 120 à 130 % : 2
  • 130 à 140 % : 1
  • 140 à 150 % : 1
  • ≥ 150 % : 5
  • médiane 78 %

la moitié entre 44 % et 98 % · Meurthe-et-Moselle 70 % · 57 comptes

Croissance du CA 2,2 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 2,2 % réf. 2,2 % −20 % 0 20 %
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ −25 % : 1
  • −25 à −20 % : 2
  • −20 à −15 % : 4
  • −15 à −10 % : 4
  • −10 à −5 % : 5
  • −5 à 0 % : 5
  • 0 à 5 % : 5
  • 5 à 10 % : 5
  • 10 à 15 % : 5
  • 15 à 20 % : 1
  • 20 à 25 % : 0
  • 25 à 30 % : 4
  • 30 à 35 % : 1
  • ≥ 35 % : 5
  • médiane 2,2 %

la moitié entre −9,2 % et 14 % · Meurthe-et-Moselle 2,2 % · 47 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 3,2 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 3,2 % réf. 3,7 % −10 % 0 10 %
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ −12,5 % : 5
  • −12,5 à −10 % : 0
  • −10 à −7,5 % : 2
  • −7,5 à −5 % : 3
  • −5 à −2,5 % : 2
  • −2,5 à 0 % : 5
  • 0 à 2,5 % : 9
  • 2,5 à 5 % : 9
  • 5 à 7,5 % : 8
  • 7,5 à 10 % : 4
  • 10 à 12,5 % : 3
  • 12,5 à 15 % : 3
  • 15 à 17,5 % : 0
  • ≥ 17,5 % : 4
  • médiane 3,2 %

la moitié entre −1,4 % et 7,4 % · Meurthe-et-Moselle 3,7 % · 57 comptes

Rentabilité des capitaux propres 18 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 18 % réf. 22 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ −15 % : 4
  • −15 à −10 % : 2
  • −10 à −5 % : 2
  • −5 à 0 % : 1
  • 0 à 5 % : 3
  • 5 à 10 % : 2
  • 10 à 15 % : 4
  • 15 à 20 % : 4
  • 20 à 25 % : 3
  • 25 à 30 % : 2
  • 30 à 35 % : 1
  • 35 à 40 % : 2
  • 40 à 45 % : 4
  • 45 à 50 % : 1
  • 50 à 55 % : 1
  • 55 à 60 % : 1
  • 60 à 65 % : 0
  • 65 à 70 % : 1
  • 70 à 75 % : 1
  • ≥ 75 % : 4
  • médiane 18 %

la moitié entre 2,9 % et 43 % · Meurthe-et-Moselle 22 % · 43 comptes

Solidité

Autonomie financière 22 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 22 % réf. 30 % 0 50 %
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ −30 % : 7
  • −30 à −20 % : 2
  • −20 à −10 % : 2
  • −10 à 0 % : 3
  • 0 à 10 % : 4
  • 10 à 20 % : 9
  • 20 à 30 % : 4
  • 30 à 40 % : 5
  • 40 à 50 % : 2
  • 50 à 60 % : 8
  • 60 à 70 % : 3
  • 70 à 80 % : 5
  • 80 à 90 % : 3
  • ≥ 90 % : 0
  • médiane 22 %

la moitié entre 0,6 % et 56 % · Meurthe-et-Moselle 30 % · 57 comptes

Capacité de remboursement 2,5 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 2,5 ans réf. 2,3 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ 0,5 ans : 11
  • 0,5 à 1 ans : 8
  • 1 à 1,5 ans : 2
  • 1,5 à 2 ans : 1
  • 2 à 2,5 ans : 0
  • 2,5 à 3 ans : 1
  • 3 à 3,5 ans : 2
  • 3,5 à 4 ans : 4
  • 4 à 4,5 ans : 1
  • 4,5 à 5 ans : 0
  • 5 à 5,5 ans : 3
  • 5,5 à 6 ans : 1
  • 6 à 6,5 ans : 0
  • 6,5 à 7 ans : 0
  • 7 à 7,5 ans : 2
  • ≥ 7,5 ans : 9
  • médiane 2,5 ans

la moitié entre 0,5 ans et 5,9 ans · Meurthe-et-Moselle 2,3 ans · 45 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 20 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 20 j réf. 25 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ 10 j : 19
  • 10 à 20 j : 10
  • 20 à 30 j : 5
  • 30 à 40 j : 3
  • 40 à 50 j : 3
  • 50 à 60 j : 4
  • 60 à 70 j : 3
  • 70 à 80 j : 2
  • 80 à 90 j : 1
  • 90 à 100 j : 0
  • 100 à 110 j : 0
  • 110 à 120 j : 1
  • 120 à 130 j : 0
  • 130 à 140 j : 2
  • ≥ 140 j : 4
  • médiane 20 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 57 j · Meurthe-et-Moselle 25 j · 57 comptes

Besoin en fonds de roulement −21 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −21 j réf. −21 j −100 j −50 j 0
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ −110 j : 3
  • −110 à −100 j : 0
  • −100 à −90 j : 1
  • −90 à −80 j : 1
  • −80 à −70 j : 1
  • −70 à −60 j : 3
  • −60 à −50 j : 1
  • −50 à −40 j : 3
  • −40 à −30 j : 11
  • −30 à −20 j : 6
  • −20 à −10 j : 6
  • −10 à 0 j : 6
  • 0 à 10 j : 3
  • 10 à 20 j : 4
  • ≥ 20 j : 8
  • médiane −21 j

la moitié entre −39 j et 2 j · Meurthe-et-Moselle −21 j · 57 comptes

Délai fournisseurs 35 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 35 j réf. 35 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ 10 j : 5
  • 10 à 20 j : 4
  • 20 à 30 j : 14
  • 30 à 40 j : 8
  • 40 à 50 j : 11
  • 50 à 60 j : 1
  • 60 à 70 j : 2
  • 70 à 80 j : 2
  • 80 à 90 j : 3
  • 90 à 100 j : 1
  • 100 à 110 j : 1
  • 110 à 120 j : 0
  • 120 à 130 j : 0
  • 130 à 140 j : 1
  • ≥ 140 j : 4
  • médiane 35 j

la moitié entre 24 j et 58 j · Meurthe-et-Moselle 35 j · 57 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 76 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 76 % réf. 74 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ici
  • Meurthe-et-Moselle
  • ≤ 50 % : 4
  • 50 à 60 % : 4
  • 60 à 70 % : 12
  • 70 à 80 % : 11
  • 80 à 90 % : 7
  • 90 à 100 % : 6
  • 100 à 110 % : 7
  • 110 à 120 % : 2
  • 120 à 130 % : 1
  • ≥ 130 % : 2
  • médiane 76 %

la moitié entre 65 % et 97 % · Meurthe-et-Moselle 74 % · 56 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

77 proches de la retraite, 18 % des âges connus

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 111
40–49 ans 122
50–59 ans 114
60–69 ans 61
70 ans et plus 16
  • moins de 40 ans : 111
  • 40–49 ans : 122
  • 50–59 ans : 114
  • 60–69 ans : 61
  • 70 ans et plus : 16
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 77 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 20 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 17 entreprises transférées › Entreprises
  3. 33 ventes de fonds publiées › Opérations · Meurthe-et-Moselle

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Meurthe-et-Moselle.

À quel rythme

En moyenne, 3,7 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; Meurthe-et-Moselle 3,0 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 424 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

20 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

37 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures · Meurthe-et-Moselle ›

Années précédentes
12 2016 18 2017 16 2018 21 2019 7 2020
4 2021 7 2022 11 2023 17 2024 20 2025 14 2026
(provisoire)
12 2016 18 2017 16 2018 21 2019 7 2020 4 2021 7 2022 11 2023 17 2024 20 2025 14 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 3 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 0 ; Total : 12
  • 2017 : liquidations : 9 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 0 ; Total : 18
  • 2018 : liquidations : 12 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 0 ; Total : 16
  • 2019 : liquidations : 11 ; redressements : 10 ; sauvegardes : 0 ; Total : 21
  • 2020 : liquidations : 5 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
  • 2021 : liquidations : 3 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2022 : liquidations : 2 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
  • 2023 : liquidations : 7 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 0 ; Total : 11
  • 2024 : liquidations : 10 ; redressements : 7 ; sauvegardes : 0 ; Total : 17
  • 2025 : liquidations : 12 ; redressements : 8 ; sauvegardes : 0 ; Total : 20
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 8 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 0 ; Total : 14

Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Meurthe-et-Moselle.

Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Meurthe-et-Moselle.

Comment elles finissent

Sur 53 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 17 % ont obtenu un plan ; 79 % sont passés en liquidation, au bout de 32 mois en médiane.

81 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 26 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

582 entreprises (88 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 82 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 523 k€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 181
1 401
2 72
3 à 5 6
6 à 10 0
11 à 50 1
plus de 50 3
  • aucun actif : 181
  • 1 : 401
  • 2 : 72
  • 3 à 5 : 6
  • 6 à 10 : 0
  • 11 à 50 : 1
  • plus de 50 : 3

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
SERARE › (nouvel onglet) 197 3 189,8 M€
NEW COURT › (nouvel onglet) 151 2 119,9 M€
FLUNCH › (nouvel onglet) 80 1 278,6 M€
CROCODILE RESTAURANTS › (nouvel onglet) 13 1 20,4 M€
FAUVE › (nouvel onglet) 4 1 523 k€
ROTISSERIE PETIT CUNY › (nouvel onglet) 4 1 non publié

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises18140182664
Établissements, en France04016061 007
CA médiantrop peu353 k€523 k€380 k€
Marge d'EBE médianetrop peu7,1 %9,7 %7,0 %
Croissance du CA médianetrop peu+4,0 %trop peu+4,2 %
Proche retraite38 %16 %20 %18 %
En procédure collective2,2 %8,5 %6,1 %6,5 %
Dirigées par une société0,0 %9,2 %17,1 %7,7 %

181 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 38 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 48 % de 29 · bilan seul 3 %
1 à 9 29 % de 234 · bilan seul 8 %
10 à 49 42 % de 77 · bilan seul 45 %
50 à 249 50 % de 4 · bilan seul 50 %
250 et plus 100 % de 4
effectif inconnu 0 % de 316
  • 0 salarié : 48 % de 29 · bilan seul 3 %
  • 1 à 9 : 29 % de 234 · bilan seul 8 %
  • 10 à 49 : 42 % de 77 · bilan seul 45 %
  • 50 à 249 : 50 % de 4 · bilan seul 50 %
  • 250 et plus : 100 % de 4
  • effectif inconnu : 0 % de 316
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 238,3 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 20 · 53 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.