ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

LES AMIS DE L AMI LOUIS

338 894 637SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/09/1986

32 Rue du Vertbois, 75003 Paris

10 à 19 Effectif salariés · 2024
3,6 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
639 k€ EBE
661 k€ Résultat net
1,9 M€ Capitaux propres
530 € Dettes financières trésorerie 950 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Olivier LEFEBVRE › (55 ans)
  2. Directeur général Frédéric ZAROW › (54 ans)
  3. Directeur général Raphaël PERUCH › (48 ans)
  4. Personne morale DELOITTE & ASSOCIES ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (32)

32 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (12)

dernier : changement de dirigeant, 16/10/2025

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/09/1986 au 01/01/2008 21 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/1986 au 01/01/2008 21 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/09/1986 40 ans Immatriculation01/09/1986

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1986 → 2025 · 12.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 12/12/2012

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,7 M€ 2016 2,8 M€ 2017 3,1 M€ 2018
3,1 M€ 2019 1,9 M€ 2020 592 k€ 2021 3,4 M€ 2022 3,7 M€ 2023 3,6 M€ 2024
2,7 M€ 2016 2,8 M€ 2017 3,1 M€ 2018 3,1 M€ 2019 1,9 M€ 2020 592 k€ 2021 3,4 M€ 2022 3,7 M€ 2023 3,6 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 17,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 32 Rue du Vertbois, 75003 Paris

    siège · SIRET 338 894 637 00010 · restaurant · depuis 01/09/1986

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (13)

dernier : nomination d'un administrateur, 08/09/2025

  1. 08/09/2025 Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 08/09/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 08/09/2025 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 29/06/2024 Changement de dirigeant
    Modification des statuts · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 02/03/2023 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 09/07/2015 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 12/02/2013 Modification des statuts
    Nomination d'un dirigeant · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 12/12/2012 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 18/03/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 09/07/2010 Changement de dirigeant
    Modification des statuts · Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 09/07/2010 Changement de dirigeant
    Modification des statuts · Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 09/07/2010 Changement de dirigeant
    Modification des statuts · Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 23/01/2002 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Modification des statuts · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Autre opération sur le capital · Modification des statuts · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 13.

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