ENTREPRISE Services des traiteurs › Yvelines ›

J.C.GAULUPEAU PATISSIER

393 324 074SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/07/1993

44 Rue de la Paroisse, 78000 Versailles

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,6 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
25 k€ EBE
-22 k€ Résultat net
361 k€ Capitaux propres
24 k€ Dettes financières trésorerie 93 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Romain GAULUPEAU › (53 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

2 opérations · 3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (14)

dernier : changement de dirigeant, 16/08/2026

Dénomination
PATISSERIE GAULUPEAU PATISSERIE GAULUPEAU Dénomination · du 01/07/1993 au 01/01/2003 9 ans J.C.GAULUPEAU PATISSIER J.C.GAULUPEAU PATISSIER Dénomination · depuis le 01/01/2003 23 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/07/1993 au 25/12/2003 10 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 25/12/2003 22 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1999 au 01/01/2008 8 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 01/01/2008 au 04/02/2011 3 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 04/02/2011 au 31/12/2018 7 ans Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · depuis le 31/12/2018 7 ans
État
active active État · depuis le 01/07/1993 33 ans Immatriculation01/07/1993

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2026 · 14.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : changement de contrôle, 06/05/2005

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
3,2 M€ 2016 2,9 M€ 2017 3,0 M€ 2018 2,9 M€ 2019
1,8 M€ 2020 2,8 M€ 2021 3,5 M€ 2022 3,0 M€ 2023 3,1 M€ 2024 2,6 M€ 2025
3,2 M€ 2016 2,9 M€ 2017 3,0 M€ 2018 2,9 M€ 2019 1,8 M€ 2020 2,8 M€ 2021 3,5 M€ 2022 3,0 M€ 2023 3,1 M€ 2024 2,6 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % 5 % −13 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 1,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 543.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 42 44 Rue de la Paroisse, 78000 Versailles

    siège · SIRET 393 324 074 00037 · location de biens immobiliers · depuis 30/09/2003

  2. chez Star Invest 7 Rue du Fosse Blanc, 92230 Gennevilliers

    J.C GAULUPEAU · SIRET 393 324 074 00029 · boulangerie · depuis 15/10/1999

  3. 1-5- Zac des Metz 1 Rue du Petit Robinson, 78350 Jouy-en-Josas

    SIRET 393 324 074 00052 · pâtisserie · depuis 13/02/2023

Les 885 autres entreprises du métier « traiteur » · Yvelines (78) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (15)

dernier : mouvement de commissaire aux comptes, 27/06/2023

  1. 27/06/2023 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 15/10/2020 Tenue de l'assemblée
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/02/2012 A COMPTER DU 01/11/2011
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 05/01/2011 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 01/06/2010 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 18/09/2006 Renouvellement d'un mandat
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 06/05/2005 Transformation de la forme juridique
    Mouvement de commissaire aux comptes · DE 92 GENNEVILLIERS A 78000 VERSAILLES 42/44 RUE DE LA PAROISSE · Modification de l'objet social · Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · et 3 autres

    Mouvement de commissaire aux comptes · DE 92 GENNEVILLIERS A 78000 VERSAILLES 42/44 RUE DE LA PAROISSE · Modification de l'objet social · Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · et 3 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 12/12/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 23/12/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 21/11/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 15/10/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 07/02/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 03/01/2001 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 04/01/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 15/07/1993 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 15.

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