ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Val-de-Marne ›

ISABELLE & VALERIE

413 111 691Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/07/1997

31 Rue Raymond du Temple, 94300 Vincennes

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,6 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
219 k€ EBE
179 k€ Résultat net
201 k€ Capitaux propres
104 k€ Dettes financières trésorerie 36 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Hugo SANTROT › (36 ans)
  2. Rôle non publié Valerie SANTROT › (65 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (26)

25 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 21/09/2023

Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1997 au 01/01/2008 10 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/07/1997 29 ans Immatriculation01/07/1997

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2023 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 15/03/2001

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
851 k€ 2016 869 k€ 2017
899 k€ 2018 1,1 M€ 2021 1,3 M€ 2022 1,6 M€ 2023 1,7 M€ 2024 1,6 M€ 2025
851 k€ 2016 869 k€ 2017 899 k€ 2018 1,1 M€ 2021 1,3 M€ 2022 1,6 M€ 2023 1,7 M€ 2024 1,6 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,6 % 6,6 % −1,3 %
2016 2017 2018 2021 2022 2023 2024 14,6 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 29-31 31 Rue Raymond du Temple, 94300 Vincennes

    siège · SIRET 413 111 691 00015 · boulangerie · depuis 01/07/1997

Les 978 autres entreprises du métier « boulangerie » · Val-de-Marne (94) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (9)

dernier : acte · type non publié, 19/10/2023

  1. 19/10/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 19/09/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 17/01/2023 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 20/04/2017 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 10/04/2014 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 12/11/2013 BERNARD GANACHAUD / VALERIE SANTROT
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 06/07/2004 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 15/03/2001 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Cession de parts sociales · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre · 4 signaux : cession de titres, apport, nomination de dirigeant, augmentation de capital

    Autre opération sur le capital · Cession de parts sociales · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Cession de titres — La présente cession de parts a été consentie et acceptée moyennant le prix de · signal

    Apport — lors de la constitution de la société, il a été apporté · signal

    Nomination de dirigeant — nommée en qualité de gérante pour une durée de deux ans renouvelables. · signal

    Augmentation de capital — social a été augmenté d'une somme de DEUX · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  9. 21/07/1997 Constitution de la société
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 9.

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