ENTREPRISE Activités des sociétés holding › Paris ›

BIG MAMMA FOOD

802 844 944SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 27/05/2014

Big Mamma Sas, 36 Rue du Sentier, 75002 Paris

50 à 99 Effectif salariés · 2024
14,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
-499 k€ EBE
-4,5 M€ Résultat net
-3,9 M€ Capitaux propres
44,3 M€ Dettes financières trésorerie 182 k€

Dirigeants et associés

  1. Directeur général Nicolas HEINTZ › (41 ans)
  2. Commissaire aux comptes Remy DURAND › (78 ans)
  3. Personne morale FIGESTAUDIT ›
  4. Personne morale BIG MAMMA SAS ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (25)

25 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (15)

dernier : changement de dirigeant, 07/01/2026

Dénomination
BIG MAMMA BIG MAMMA Dénomination · du 27/05/2014 au 15/12/2014 6 mois BIG MAMMA FOOD BIG MAMMA FOOD Dénomination · depuis le 15/12/2014 11 ans
Siège
Big Mamma Sas, 5 Rue Francois Ier, 75008 Paris Big Mamma Sas, 5 Rue Francois Ier, 75008 Paris Siège · du 27/05/2014 au 09/03/2015 9 mois Big Mamma Food, 133 Rue du Fbg St Antoine, 75011 Paris 11 Big Mamma Food, 133 Rue du Fbg St Antoine, 75011 Paris 11 Siège · du 09/03/2015 au 27/06/2017 2 ans Big Mamma, 28 Rue D'aboukir, 75002 Paris Big Mamma, 28 Rue D'aboukir, 75002 Paris Siège · du 27/06/2017 au 30/06/2022 5 ans Big Mamma Sas, 36 Rue du Sentier, 75002 Paris Big Mamma Sas, 36 Rue du Sentier, 75002 Paris Siège · depuis le 30/06/2022 4 ans
État
active active État · depuis le 27/05/2014 12 ans Immatriculation27/05/2014

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2014 → 2026 · 15.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
247 k€ 2015 287 k€ 2016 887 k€ 2017 1,7 M€ 2018
3,0 M€ 2019 2,5 M€ 2020 2,7 M€ 2021 13,0 M€ 2022 11,6 M€ 2023 14,1 M€ 2024
247 k€ 2015 287 k€ 2016 887 k€ 2017 1,7 M€ 2018 3,0 M€ 2019 2,5 M€ 2020 2,7 M€ 2021 13,0 M€ 2022 11,6 M€ 2023 14,1 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

17 % 2,2 % −12,7 %
2022 2023 −12,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2022 → 2023 · n = 38.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2014 → 2024 · 11 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 36 Rue du Sentier, 75002 Paris

    siège · BIG MAMMA SAS · SIRET 802 844 944 00040 · société holding · depuis 30/06/2022

Les 21 343 autres entreprises du métier « société holding » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (21)

dernier : modification des statuts, 26/05/2026

  1. 26/05/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 20/04/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 20/04/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 20/04/2026 Autre opération sur le capital
    Attestation de dépôt des fonds

    Attestation de dépôt des fonds

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 30/06/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 30/06/2025 Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 15/07/2022 Transfert du siège social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 5 signaux : apport, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, transfert de siège, difficultés ou procédure collective

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Apport — Big Mamma SA apporte à la Société la somme de 1 450 000 (un million quatre cent cinquante mille) · signal

    Augmentation de capital — augmentation de capital a été constatée le 29 décembre 2015. · signal

    Réduction de capital ou rachat de titres — Par décisions en date du 29 juin 2021, l'associée unique de la Société a mis en œuvre une réduction de · signal

    Transfert de siège — Transfert du siège social et modification corrélative de l'article 4 des statuts, · signal

    Difficultés ou procédure collective — constate que les capitaux propres de la Société sont de 4.035.934 euros. · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  8. 07/06/2022 Nomination d'un dirigeant
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 1 signal : nomination de dirigeant

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination de dirigeant — L'associée unique, connaissance prise des statuts modifiés de la Société, décide de désigner · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  9. 06/07/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 4 signaux : apport, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, difficultés ou procédure collective

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Apport — Big Mamma SA apporte à la Société la somme de 1 450 000 (un million quatre cent cinquante mille) · signal

    Augmentation de capital — Constatation de la réalisation de l'augmentation de capital, · signal

    Réduction de capital ou rachat de titres — décide de procéder à une réduction de capital motivée par des pertes d'un montant de trois millions trois · signal

    Difficultés ou procédure collective — constate que, compte tenu de cette affectation, les capitaux propres de la Société sont de 1.666.164 euros. · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  10. 06/07/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 1 signal : augmentation de capital

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation de capital — Augmentation de capital d'un montant nominal de trois millions trois cent trois mille quarante · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  11. 12/01/2021 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée · 1 signal : nomination de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — désigner : · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  12. 14/08/2018 Changement de dirigeant
    Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 30/08/2017 Renouvellement d'un mandat
    Transfert du siège social — Social 133 rue du faubourg saint antoine 75011 paris · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transfert du siège social — Social 133 rue du faubourg saint antoine 75011 paris · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 02/05/2016 Tenue de l'assemblée
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 09/02/2016 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 17/03/2015 Changement de dénomination — Sociale big mamma
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 17/03/2015 Transfert du siège social — Social 5 rue francois 1er 75008 paris
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 18/12/2014 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 12/06/2014 Autre pièce déposée
    Actionnariat initial · Délégation de pouvoirs de direction · Divers · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Actionnariat initial · Délégation de pouvoirs de direction · Divers · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  20. Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  21. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 21.

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