ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

BIG MAMMA RESTAURANTS FRANCE

852 365 741SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 24/06/2019

36 Rue du Sentier, 75002 Paris

10 à 19 Effectif salariés · 2024
266 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
-283 k€ EBE
-284 k€ Résultat net
8,5 M€ Capitaux propres
16,7 M€ Dettes financières trésorerie 2,7 M€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale KPMG S.A ›
  2. Personne morale BIG MAMMA FOOD ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (14)

12 opérations · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : dénomination, 31/12/2024

Dénomination
MAMMA 14 MAMMA 14 Dénomination · du 24/06/2019 au 31/12/2024 5 ans BIG MAMMA RESTAURANTS FRANCE BIG MAMMA RESTAURANTS FRANCE Dénomination · depuis le 31/12/2024 1 an
Siège
28 Rue D'aboukir, 75002 Paris 28 Rue D'aboukir, 75002 Paris Siège · du 24/06/2019 au 30/06/2022 3 ans 36 Rue du Sentier, 75002 Paris 36 Rue du Sentier, 75002 Paris Siège · depuis le 30/06/2022 4 ans
État
active active État · depuis le 24/06/2019 7 ans Immatriculation24/06/2019

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2019 → 2024 · 6.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (12)

dernier : opération, 30/09/2024

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • +N changements à déplier
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, opérations · 12.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

⚠ à vérifier Total du bilan en rupture d'échelle par rapport à l'exercice précédent (3 165 € → 44,6 M€) : possible erreur d'unité.

Chiffre d'affaires

266 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

2024 : −106,2 %

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2024 · 5 exercices.

› Établissements (13)

13 établissements actifs

  1. 36 Rue du Sentier, 75002 Paris

    siège · SIRET 852 365 741 00028 · restaurant · depuis 30/06/2022

  2. 16 18 Rue de la Republique, 13001 Marseille

    SPLENDIDO · SIRET 852 365 741 00036 · restaurant · depuis 20/10/2024

  3. 126 Rue Esquermoise, 59800 Lille

    LA BELLEZZA · SIRET 852 365 741 00044 · restaurant · depuis 20/10/2024

  4. 133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris

    EAST MAMMA · SIRET 852 365 741 00051 · restaurant · depuis 20/10/2024

  5. 107 Boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris

    OBER MAMMA · SIRET 852 365 741 00069 · restaurant · depuis 20/10/2024

  6. 42 44 Rue de Paradis, 75010 Paris

    LIBERTINO · SIRET 852 365 741 00077 · restaurant · depuis 20/10/2024

  7. 18 Rue Boursault, 75017 Paris

    MAMMA PRIMI · SIRET 852 365 741 00085 · restaurant · depuis 20/10/2024

  8. 20 B Rue de Douai, 75009 Paris

    PINK MAMMA · SIRET 852 365 741 00093 · restaurant · depuis 20/10/2024

  9. 30 Rue Debelleyme, 75003 Paris

    BIGLOVE CAFFE · SIRET 852 365 741 00101 · restaurant · depuis 20/10/2024

  10. 7 Rue Neuve, 69001 Lyon

    CARMELO · SIRET 852 365 741 00119 · restaurant · depuis 20/10/2024

Les 3 autres établissements ›

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 13.

› Actes (10)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social, 28/07/2022

  1. 28/07/2022 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Transfert du siège social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Transfert du siège social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 22/07/2022 Modification des statuts
    Réduction du capital social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Réduction du capital social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 06/07/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 06/07/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 31/07/2020 Modification des statuts
    Réduction du capital social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Réduction du capital social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 15/07/2019 Actionnariat initial
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  8. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  9. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  10. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 10.

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