ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Bouches-du-Rhône ›

OLITONY

902 575 323Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 26/08/2021

au Moulin de Mignet, 1 Rue Lisse Saint-Louis, 13100 Aix-en-Provence

Exploite un établissement à Angle 44bis, Rue Mignet 1 Rue Lisse Saint-Louis, 13100 Aix-en-Provence (boulangerie), repris de MARION ›.

6 à 9 Effectif salariés · 2024
657 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
62 k€ EBE
26 k€ Résultat net
98 k€ Capitaux propres
206 k€ Dettes financières trésorerie 48 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Anthony GUICHARD › (36 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « OLITONY » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (9)

1 opération · 8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : changement de dirigeant, 22/12/2023

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 26/08/2021 au 13/09/2021 2 semaines Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 13/09/2021 5 ans
État
active active État · depuis le 26/08/2021 5 ans Immatriculation26/08/2021

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2021 → 2023 · 4.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 06/09/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

733 k€ 2022 656 k€ 2023 657 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

11,9 % 6,2 % 0,5 %
2022 2023 2024 9,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2022 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2024 · 3 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. Angle 44bis, Rue Mignet 1 Rue Lisse Saint-Louis, 13100 Aix-en-Provence

    siège · AU MOULIN DE MIGNET · SIRET 902 575 323 00016 · boulangerie · depuis 06/09/2021

    1 exploitant avant

    1. 06/09/2021

      MARION › OLITONY ›
      335 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 2 401 autres entreprises du métier « boulangerie » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (2)

dernier : acte · type non publié, 20/12/2023

  1. 20/12/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 26/08/2021 Autre pièce déposée
    Attestation de dépôt des fonds · Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée

    Attestation de dépôt des fonds · Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 2.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables