ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Bas-Rhin ›
SAMBA 67
418 648 317SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 02/05/1998
L'entrecote Cathedrale - Utopia, 13 Rue des Tonneliers, 67000 Strasbourg
Dirigeants et associés
- Directeur général Quentin MATERN › (nouvel onglet) (28 ans)
- Directeur général Gauthier MATERN › (nouvel onglet) (25 ans)
- Directeur général Valentin MATERN › (nouvel onglet) (37 ans)
- Personne morale VACANGO › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (13)
10 mandats · 3 opérations
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats BIG STREET › (nouvel onglet) · via Quentin MATERN (et 2 autres)
- mandats LE VILLAGE › (nouvel onglet) · via Quentin MATERN (et 2 autres)
- mandats LOLA 67 › (nouvel onglet) · via Quentin MATERN (et 2 autres)
- mandats SARL LE SPART › (nouvel onglet) · via Quentin MATERN (et 2 autres)
- mandats VACANGO › (nouvel onglet) · via Quentin MATERN (et 2 autres)
- mandats CHRISTEL 67 › (nouvel onglet) · via Quentin MATERN (et 1 autres)
- opérations LA FLEUR D'ASIE - TRAN › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2004 01/10/2004
- mandats Gauthier MATERN › (nouvel onglet) · directeur général
- mandats Quentin MATERN › (nouvel onglet) · directeur général
- mandats VACANGO › (nouvel onglet) · président
- mandats Valentin MATERN › (nouvel onglet) · directeur général
- opérations SARL FEIDAMAN › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2004 01/10/2004
- opérations RESTAURANT PIZZERIA LA P'TITE BOUFFE › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 1998 02/05/1998
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (11)
dernier : changement de dirigeant, 30/06/2025
- 30/06/2025 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 04/04/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 01/01/2008 dénomination LA FLEUR DE CHINE → SAMBA 67 INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activité Restauration de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 01/10/2004 siège L'entrecote Cathedrale - Utopia, 13 Rue des Tonneliers, 67000 Strasbourg INSEE, Sirene
- 01/01/2004 dénomination LA FLEUR D'ASIE → LA FLEUR DE CHINE INSEE, Sirene
- 25/12/1998 activité Restauration de type traditionnel INSEE, Sirene
- 02/05/1998 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 02/05/1998 dénomination LA FLEUR D'ASIE INSEE, Sirene
- 02/05/1998 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1998 → 2025 · 11.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (5)
dernier : changement de contrôle, 21/02/2023
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 21/02/2023 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 20/12/2004 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 01/10/2004 reprise repris de SARL FEIDAMAN › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2004 reprise repris par LA FLEUR D'ASIE - TRAN › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 02/05/1998 reprise repris de RESTAURANT PIZZERIA LA P'TITE BOUFFE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 5.
› Synthèse financière
exercice 2020 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2020)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2018 : 400 k€ · Achats 130 k€ · Charges externes 142 k€ · Personnel 117 k€ · EBE 10 k€
- 2020 : 254 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2020)
- 2018 : 2,6 %
- 2020 : -19,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2020 · 3 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
13 Rue des Tonneliers, 67000 Strasbourg
siège · L'ENTRECOTE CATHEDRALE - UTOPIA · SIRET 418 648 317 00026 · restaurant · depuis 01/10/2004
Les 3 276 autres entreprises du métier « restaurant » · Bas-Rhin (67) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (6)
dernier : changement de dénomination, 31/03/2023
-
31/03/2023
Changement de dénomination
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Transformation de la forme juridique · Changement de dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Nomination d'un dirigeant · Transformation de la forme juridique · Changement de dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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21/02/2023
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Fusion · Autre pièce déposée
Fusion · Autre pièce déposée
-
20/12/2004
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Changement de dénomination — En celle de la fleur de chine transfert du siege 13 rue des tonneliers 67000 strasbourg nomination d un co gerant · Transfert du siège social — 13 rue des tonneliers 67000 strasbourg nomination d un co gerant · Transformation de la forme juridique — La fleur de chine transfert du siege 13 rue des tonneliers 67000 strasbourg nomination d un co gerant · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Nomination d'un dirigeant · Changement de dénomination — En celle de la fleur de chine transfert du siege 13 rue des tonneliers 67000 strasbourg nomination d un co gerant · Transfert du siège social — 13 rue des tonneliers 67000 strasbourg nomination d un co gerant · Transformation de la forme juridique — La fleur de chine transfert du siege 13 rue des tonneliers 67000 strasbourg nomination d un co gerant · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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12/06/1998
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
- date inconnue Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
date inconnue
Tenue de l'assemblée
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts
Modification des statuts
Source : INPI, actes · n = 6.