ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Hauts-de-Seine ›

QUARTZ

508 585 270Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/10/2008

103 Avenue Edouard Vaillant, 92100 Boulogne-Billancourt

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
132 k€ EBE
90 k€ Résultat net
589 k€ Capitaux propres
354 k€ Dettes financières trésorerie 25 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Roger SEVIN › (73 ans)
  2. Gérant Arnaud SEVIN › (50 ans)
  3. Gérant Paul-Julien SEVIN › (34 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (82)

3 opérations · 79 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (3)

dernier : changement de dirigeant, 18/06/2021

État
active active État · depuis le 01/10/2008 18 ans Immatriculation01/10/2008

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2008 → 2021 · 3.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 27/05/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,6 M€ 2017 2,1 M€ 2018 1,3 M€ 2019
986 k€ 2020 1,3 M€ 2021 1,3 M€ 2022 1,3 M€ 2023 1,3 M€ 2024 1,1 M€ 2025
2,6 M€ 2017 2,1 M€ 2018 1,3 M€ 2019 986 k€ 2020 1,3 M€ 2021 1,3 M€ 2022 1,3 M€ 2023 1,3 M€ 2024 1,1 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

15,4 % 3,5 % −8,4 %
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 15,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs, 2 avec exploitants avant

  1. 103 Avenue Edouard Vaillant, 92100 Boulogne-Billancourt

    siège · SIRET 508 585 270 00012 · boulangerie · depuis 27/05/2021

    1 exploitant avant

    1. 27/05/2021

      AUGOYAT ET CIE › QUARTZ ›
      950 k€
  2. 32 Rue de la Republique, 92190 Meudon

    SIRET 508 585 270 00020 · restauration rapide · depuis 31/07/2014

    4 exploitants avant

    1. 09/04/2009date approchée

      LE BONHEUR DE MEUDON › Guojin Zhang ›, entrepreneur individuel
      non publié

    2. 03/01/2011date approchée

      Guojin Zhang ›, entrepreneur individuel JIAYUAN ›
      60 k€

    3. 29/04/2011date approchée

      JIAYUAN › SHUN JIN ›
      60 k€

    4. 31/07/2014date approchée

      SHUN JIN › QUARTZ ›
      90 k€
  3. 44 Rue Escudier, 92100 Boulogne-Billancourt

    SIRET 508 585 270 00038 · boulangerie · depuis 01/10/2016

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 269 autres entreprises du métier « boulangerie » · Hauts-de-Seine (92) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (11)

dernier : réduction du capital social, 16/06/2021

  1. 16/06/2021 Réduction du capital social
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 15/01/2021 Autre opération sur le capital
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 23/12/2016 Changement de dirigeant
    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 19/01/2016 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 23/06/2015 Augmentation du capital social
    Poursuite d'activité malgré les pertes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Poursuite d'activité malgré les pertes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 02/07/2014 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 19/11/2009 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 01/07/2009 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 01/07/2009 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 30/06/2009 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 16/10/2008 Constitution de la société
    Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 11.

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