ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Maine-et-Loire ›

RESTOSTRASBOURG

800 116 352Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 03/01/2014

Rue du Paon, 49124 Saint-Barthelemy-D'anjou

Procédure en cours : redressement, ouverte le 01/07/2026. Les jugements ›

10 à 19 Effectif salariés · 2024
648 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-106 k€ EBE
-218 k€ Résultat net
-1,9 M€ Capitaux propres
26 k€ Dettes financières trésorerie 293 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Alexandre BAUDAIRE › (40 ans)
  2. Gérant Bertrand BAUDAIRE › (66 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (108)

107 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : redressement, 01/07/2026

Procédure
redressement redressement Procédure · depuis le 01/07/2026 3 mois Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire01/07/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.

› Historique (6)

dernier : changement de dirigeant, 26/11/2019

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 03/01/2014 au 29/04/2014 3 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 29/04/2014 12 ans
État
active active État · depuis le 03/01/2014 12 ans Immatriculation03/01/2014

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2014 → 2019 · 6.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : reprise, 16/01/2015

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
542 k€ 2015 117 k€ 2016 120 k€ 2017 110 k€ 2018 109 k€ 2019
83 k€ 2020 74 k€ 2021 79 k€ 2022 74 k€ 2023 134 k€ 2024 648 k€ 2025
542 k€ 2015 117 k€ 2016 120 k€ 2017 110 k€ 2018 109 k€ 2019 83 k€ 2020 74 k€ 2021 79 k€ 2022 74 k€ 2023 134 k€ 2024 648 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % −23 % −71,5 %
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 −51,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2025 · 11 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. Zi de la Romanerie Nord Rue du Paon, 49124 Saint-Barthelemy-d'Anjou

    siège · SIRET 800 116 352 00017 · siège social · depuis 03/01/2014

  2. les Docks 35 Presqu'ile Andre Malraux, 67100 Strasbourg

    LA BOUCHERIE · SIRET 800 116 352 00025 · restaurant · depuis 29/04/2014

Les 1 420 autres entreprises du métier « restaurant » · Maine-et-Loire (49) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (8)

dernier : statuts mis à jour, 22/10/2025

  1. 22/10/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 15/11/2019 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 11/04/2017 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 09/12/2015 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 26/02/2015 Autre opération sur le capital
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 26/02/2015 Autre opération sur le capital
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 10/06/2014 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 03/02/2014 Constitution de la société
    Autre pièce déposée · Actionnariat initial · Attestation de dépôt des fonds

    Autre pièce déposée · Actionnariat initial · Attestation de dépôt des fonds

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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